Il Gregge e la Rupe

Tra le pecore autoctone dell'isola, la Barbaresca, la Comisana, la Pinzirita e la Valle del Belice raccontano adattamento, rusticità e vocazione produttiva diverse, legate ai pascoli, al latte e alla tradizione casearia.

La Sarda, pur non essendo autoctona siciliana ma razza italiana di grande rilievo, è presente anche in Sicilia per il suo valore lattifero.

Anche tra i caprini, la Sicilia custodisce razze preziose come Argentata dell'Etna, Girgentana e Capra dei Nebrodi, legate a territori, pascoli e saperi antichi.

Accanto a esse, la Camosciata delle Alpi e la Maltese, non autoctone siciliane ma di interesse zootecnico, testimoniano l'incontro tra biodiversità locale e allevamento moderno.

In queste razze sopravvivono memoria, adattamento e futuro della pastorizia mediterranea.