Il Giallo delle Messi

Timilìa o Tumminìa, Russello, Perciasacchi, Maiorca, Margherito e Strazzavisazzi sono alcuni dei grani antichi coltivati in questa Terra.

Nel giallo delle messi si raccoglie una memoria antica, fatta di sole, fatica e attesa.

Il grano, coltivato e custodito nel tempo, non è soltanto nutrimento: è traccia vivente di un sapere rurale che ha attraversato stagioni, siccità, raccolti e mutamenti senza smarrire il proprio valore essenziale.

Ogni chicco conserva una storia minuta e preziosa.

In esso riposano la pazienza della semina, il ritmo del lavoro contadino, la misura di un rapporto profondo con la terra.

Così il grano antico continua a parlarci come segno di continuità, custodia e resistenza.